שִירִים לְלׁא הֵפְסֵק
אתמול היום ובעקר מחר

 

תאריך ושעה
 

חדש מהתנור של הפורום

 

המתכון לבלינצ'עס – בדוק ומנוסה!

 

להכנת כ 10 עלים של בלינצ'עס, דרושים ביצה אחת, 2 כוסות קמח מים לפי הצורך וקורט מלח.

 

אופן ההכנה:

 

טורפים ביצה, אבל אם נוסיף את הקמח ישירות לביצה יווצרו גושים, ולכן, כדאי מאוד מאוד לשים מים בקערה ולהוסיף לתוך המים כוס אחת של קמח, לבחוש היטב, עד אשר הבלילה תהיה חלקה ללא גושים, להוסיף את הביצה הבלולה, ולהמשיך לבחוש, להוסיף את המלח, את הכוס השניה של הקמח לבחוש גם כן במים, ולאחר שהיא בחושה היטב להוסיף אותה לבלילה בהדרגה, עד אשר תיווצר הסמיכות הדרושה, וזה רוכשים עם הניסיון

לחמם מחבת יבשה, עם מטלית או צמר גפן טבולה במעט שמן, מורחים את המחבת, ויוצקים למחבת כמות אשר תכסה בשכבה דקה את התחתית, להטות את המחבת הנה והנה עד לפריסת היציקה על פני כל שטח המחבת, עם נשאר חלק פתוח ניתן להוסיף ולצקת ללא כל חשש, גם אם נשפך יותר מדי ניתן לשפוך חזרה לכלי הבלילה

 עם מרית להפוך את העלה לאחר שיבשה כל הבלילה אשר במחבת ולטגן מעט מעט ולהוציא על גבי מגבת לצינון

 

 

לצורך המילוי:

גבינה רזה של טרה, ביצה, וקמח ,

לערבב את שלושת החמרים היטב היטב, להוסיף גבינה מלוחה לפי הטעם, או לחילופין סוכר או ריבה, לשים את המילוי במרכז העלה, לפזר קצת, לסגור את העלה בצורת מעטפה ולגלגל לכיוון הזווית העליונה.

מלית האופציה המתוקה :

מכינים תערובת של גבינה לבנה סקי , צימוקים  סוכר, אפשר מעט ריבה ומעט רום.

לחמם שוב את המחבת עם מעט שמן, לטגן עד שיזהיב, והרי לכם בלינצ'עס עם טעם של פעם, וגם של היום.

התחברות לחברים



מונה:


[חזור למעלה]

אם נהנת  מומלץ להכניס למועדפים       WWW.FIENHOLTZ.COM

©כל הזכויות לכל תוכן המצוי באתר זה שייכות בלעדית ליהודה בן נחום אשר ממליץ להוריד ולהפיץ ברבים  תוך שמירת זכויותיו

 

 

לייבסיטי - בניית אתרים