שִירִים לְלׁא הֵפְסֵק
אתמול היום ובעקר מחר

 

תאריך ושעה
 

חדש מהתנור של הפורום

 

קיגל

(לשתי תבניות  אינגליש קייק מס' (3

 סיר גדול ובו מים להרתחת האטריות, מעורבבים עם 1 כף שמן ו1/2- כפית מלח
400 גרם אטריות דקות למרק  (מס'  3)
5 ביצים
350 גרם סוכר חום בהיר דמררה
1/8 כפית אבקת ונילין (ראש כפית) או 1 1/2 כפיות תמצית וניל "מקורמיק"
1/2 כפית מחוקה מלח
1 כפית מחוקה קינמון טחון טרי וארומטי
100 גרם צימוקים
100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
120 גרם שמן רגיל (קנולה)
2 תבניות אלומיניום חד פעמיות מס'
30 X 7) 3 סנטימטר)
2 כפות גדושות אגוזי מלך קצוצים גס ו
2- כפות גדושות סוכר חום כהה כהה לפיזור מעל הקיגלים לפני האפייה

אופן ההכנה


  

 

  

 

 קוגל ירושלמי

רכיבים:

500 ג' איטריות דקות למרק או איטריות רחבות יותר
1 כוס שמן רגיל
1 כוס סוכר
3 כפיות פלפל שחור
מלח
6 ביצים

אופן הכנה:
לשמן סיר שיכול להיכנס לתנור. לגזור נייר אפיה בקוטר הסיר. לשמור בצד.
לבשל את האיטריות עד שיהיו רכות אך לא רכות מידי.
לסנן.
לשים את האיטריות בקערה.
לשים את השמן במחבת, להוסיף את הסוכר.
לחמם, עד שיזהיב, מבלי לערבב. אפשר לנער מעט את המחבת.
משמזהיב, למזוג מיד את הקרמל לתוך האיטריות ולערבב בעדינות.
להוסיף 3 כפיות פלפל שחור מאיכות טובה, ושש ביצים, ולערבב.
למזוג את העיסה לסיר המשומן,
להניח על הסיר את ניר האפייה ולמזוג מעט שמן על הנייר.
לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בתנור בחום נמוך לילה שלם.
נפלא גם על הפלטה.
לגיוון:
ניתן לשים באמצע הקוגל קישקע שלם ולכסות בעוד איטריות,
להמשיך לאפות כמו קודם.

להגשה:
להפוך מהסיר על צלחת הגשה, ולהגיש עם מלפפון חמוץ.

.1 מרתיחים את המים עם מעט שמן ומעט מלח. כשהמים רתחו -

2.  מוסיפים את האטריות ומבשלים שש דקות בול! (כמו למרק)
.

3. מסננים ושוטפים במים קרים.

.4 מכניסים את האטריות המסוננות לקערת המיקסר ומערבלים בוו הגיטרה (ה(K- או ביד בקערה עם שאר החומרים (למעט האגוזים והסוכר הכהה שבסוף הרשימה) כשתיים-שלוש דקות.

.5 שופכים לשתי התבניות, ממלאים אותן רק עד כדי שני שליש גובהן.

.6 לפני האפייה מפזרים על האטריות שבתוך כל תבנית כף אחת אגוזי מלך קצוצים גס וכף אחת מלאה סוכר חום כהה כהה.

.7 אופים ב180- מעלות צלזיוס 356) פרנהייט) כ50- דקות. אויייייייייייייי! כמה זה טוב!

התחברות לחברים



מונה:


[חזור למעלה]

אם נהנת  מומלץ להכניס למועדפים       WWW.FIENHOLTZ.COM

©כל הזכויות לכל תוכן המצוי באתר זה שייכות בלעדית ליהודה בן נחום אשר ממליץ להוריד ולהפיץ ברבים  תוך שמירת זכויותיו

 

 

לייבסיטי - בניית אתרים